荷花宴_中文百科全書

荷花宴，重慶特色宴席。荷花宴是以荷花、荷葉、藕、蓮果為主要食材的生態宴席，流行於重慶市大足、涪陵等地，主要菜品有脆炸荷花瓣(一花一世界)、荷葉粉蒸排（一葉一乾坤）、風味荷花魚（魚戲蓮葉間）、荷花竹燕窩(蓮開並蒂)、臘排拼藕盒（花千骨）、天梯蓮藕絲（藕斷絲連）、蓮藕紅燒肉（骨肉相連）、山藥燴雪蓮（四季如春）、鮮藕蹄花湯（步步生蓮）、茄香藕餅、泡椒藕苗、蓮果蝦仁、蓮果扣冬尖、糖酷蓮藕排、開心連米果、山椒泡藕帶、蓮花拌雞絲、香藕拌驢肉、荷葉粑、荷葉茶香豆腐、鮮榨藕汁等。