草魚燉鹹菜

草魚燉鹹菜，主要材料：草魚、鹹菜、糖、雞精、白酒、老抽、姜、蔥、乾辣椒、蒜花、開水。

基本介紹

• 中文名：草魚燉鹹菜
• 主要原料：草魚，鹹菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素
• 配料：糖，雞精，姜，蔥，等

用料

草魚、鹹菜、糖、雞精、白酒、老抽、姜、蔥、乾辣椒、蒜花、開水

做法

1.草魚洗淨後切成段。端料

2.鹹殃棕朽歸菜埋甩燥洗淨後切成末，在清水中浸泡掉一些鹹味。

3.炒鍋燒乾，用生薑擦一鴉催蘭圈，倒入適量的油，放蔥姜、乾辣椒爆出香味。

4.下草魚段，倒點白酒。

5.一面煎好後，再翻個身煎另一面。

6.倒甩埋燥少點老抽和開水。

7.放入擠乾水分的鹹菜。

8.貼上一圈麵餅，在鹹菜上放點糖。

9.蓋上鍋蓋小火燉15分鐘左右。

10.拿出熟了的麵餅，用鏟子不停地把汁澆在鹹菜上，使嫌檔估上面的鹹菜入味.

11.最後放講整葛點雞精調味，再撒點蒜花拌勻就行了。