草莓心語奶油蛋糕

基本介紹

• 中文名：草莓心語奶油蛋糕
• 主要食材：戚風蛋糕，草莓
• 分類：蛋糕，奶油蛋糕

用料

材料	用量
戚風蛋糕	1個
草莓	250克
植脂奶油	（或淡奶油）250克
橙味果膏	120克
銀珠糖	數粒

做法

1. 將奶油倒入無水無油的不鏽鋼盆中，用電動打蛋器打發，先低速打，再轉中速，最後高速，打至表面形成軟的尖峰即可

2. 將蛋糕的頂部削掉，倒扣後用抹刀抹上打發好的奶油，將蛋糕整個抹勻後，用裱花嘴套到襪花袋中，再放入剩餘的奶油進行四周的裱花

3. 另取一個裱花袋，放入果膏，擠到奶油蛋糕上。將草莓洗淨後對半切開，豎著擺到果膏上，擺成兩個圓形，中間的心形是用一個草莓在頂部斜刀切下三分之一，剩下的對半切開，將斜面拼成個心形，放上半顆草莓。再撒少許銀珠糖裝飾下即可