草莓布丁小麵包

草莓布丁小麵包

基本介紹

  • 中文名:草莓布丁小麵包
  • 主要食材:高粉,低粉
  • 分類:甜點,下午茶,布丁,麵包
用料,做法,

用料

材料
用量
高粉
200克
低粉
50克
蜂蜜
25克
白砂糖
20克
黃油
35克
牛奶
155克
乾酵母
3克
5克
布丁粉
三大勺
白砂糖
三大勺
熱水

做法

1. 先把牛奶和蜂蜜倒入麵包機
草莓布丁小麵包
2. 再倒入麵粉白砂糖,在麵包機的一角放鹽,在麵粉中間挖一個小坑倒入乾酵母
草莓布丁小麵包
3. 啟動揉面程式,揉面40分鐘。揉到麵筋擴展,可以拉出厚的膜
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4. 加入室溫軟化好的黃油,啟動揉面程式
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5. 揉面40分鐘,麵團可以拉出透明的手套膜就停止
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6. 麵團發酵到原來體積的2.5倍大
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7. 把麵團分成7等分,每份大約70克。用手滾圓麵團
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8. 所有的麵團都滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘以上
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9. 把麵團包在布丁瓶子的底部
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10. 用手按壓均勻
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11. 蓋好發酵大約20分鐘左右
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12. 發酵好再用手按壓麵包的四周,使之緊貼瓶子
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13. 預熱烤箱,放中層,180度,烤15分鐘左右
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14. 取下麵包,反過來放在烤盤上再烤兩分鐘。(底部要插一個烤盤不要烤糊)
草莓布丁小麵包
15. 布丁粉和白砂糖放入鍋里
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16. 加入布丁粉十倍的開水
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17. 開小火,熬四五分鐘
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18. 布丁溶液溫熱濃稠後倒烤好入麵包里,裝飾草莓就可以啦
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