茶片

茶片，生長在油茶樹上的一種果肉質肥厚嫩葉，有紅色和白色兩種，背面帶有一層光亮的薄透明膜，成熟時會脫落，未脫落時味道很澀，脫落後味道較甜，和蓮霧果味道很像。

油茶樹春天長出的果肉質嫩葉，長成肥厚狀，成熟後味美可食。初起多為淡紅色，成熟後脫掉表面的一層膜，成白色狀的最甜，無澀味。口味跟蓮霧相似。

其實，這是油茶的一種病害，叫“油茶茶苞病”，也叫油茶茶餅病、葉腫病，是由一種真菌：細麗外擔菌（Exobasidium gracile）造成的。如果它侵染了花芽，就會導致子房病態膨大，形成茶泡。如果侵染了葉芽，就會導致新葉膨大，變成茶片。

基本介紹

• 中文名：茶片
• 外文名：Camellia oleifera Abel.
• 品種：油茶樹
• 主要產地：湖南省、四川省自貢市蓮花鎮
• 品種：油茶樹
• 其它產地：油茶樹生長的地方

茶片

茶片只生長於油茶樹上，在春天發新芽時，茶片也隨著天氣的變曖開始成熟，到清明節時可以食用。

油茶在我國野茶油已有2300年以上的食用歷史，早在3000年前的《山海經》中就有記載，明朝醫藥學家李時珍在《本草綱目》中也提到過野茶油的食療作用。我國是油茶的故鄉，由於油茶樹耐瘠薄、無病蟲害，生長在遠離城市"三廢"污染的紅壤丘陵山地，不施農藥、化肥，野茶油是名副其實的"有機"、"綠色"食用油。

油茶樹分布中國的17個省市，茶片只是茶樹春天發芽時長的一種副產品，油茶樹的作用還能培植出茶樹菇，油茶籽用於榨油。童年時期經常去採茶片，現在回想起來，這也是一種難得的美食，有錢也買不到的童年美食。

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茶片2