相關詞條
- 苦餚
苦餚，網路小說作家。代表作品有《請別叫我老師》《大明屠魔錄》。主要作品作品名稱作品類型請別叫我老師都市1大明屠魔錄武俠1...
- 菜餚
詞義：菜式：古稱菜餚、餚羞、餚核。餚是葷菜，主要指魚肉類食品；饌也是食物；羞是美味食品；核是蔬菜果核食物。菜餚就是調製成的葷菜素菜的總稱。菜餚種類很多，多以煎炒煮炸蒸烤來製作，不過還有烹煮悶燉等做法。美化 根據菜餚的實際需要進行點綴，圍邊是對菜餚裝飾的基本方法，如果菜餚在裝盤後，在色形上...
- 茶餚
茶餚，即用茶葉入餚後烹飪而成的菜餚。茶葉入餚，一般有四種方式：一是將新鮮茶葉直接入餚，二是將茶湯入餚，三是將茶葉磨成粉入餚，四是用茶葉的香氣熏制食品。茶葉入餚 茶葉直接入餚，通常會選用鮮嫩的綠茶。一是作主料，如炸雀舌，系用穀雨時節採摘的茶樹嫩芽，經直接油炸後，色澤金黃，食之口感酥脆，比...
- 酸湯魚(菜餚)
最初的酸湯是用釀酒後的尾酒調製的，後改用熱米湯自然發酵或者用食材本身的酸味來調製。而用酸湯烹製魚餚，是貴州人最愛，很久以前就逐漸形成了。隨著酸湯魚店生意的火爆，酸湯狗肉、酸湯豬腳、酸湯排骨、酸湯牛雜等也應運而生，大大繁榮了餐飲市場。菜品製作 酸湯種類 貴州酸湯的種類有很多，若以湯的質量和清澈度...
- 詩禮銀杏(菜餚)
詩禮銀杏是一道地方傳統名菜，屬於魯菜-孔府菜。在魯菜中，用白果做的詩禮銀杏是孔府最上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韌筋道，可解酒止咳。菜品特色 此菜清香甜美，柔韌筋道，可解酒止咳，是孔府宴中的獨具特色的菜。成菜色如琥珀，清新淡鮮，酥爛甘馥，十分宜人，是孔府中的名餚珍品。原料 白果...750 克 豬油...
- 請別叫我老師
《請別叫我老師》是連載中的一部都市類網路小說，作者是苦餚。作品簡介 老師這個稱呼這些年都被人叫濫了，校長更是人人喊打；陸水寧願別人叫自己教練、作家、冠軍、大廚，或者大師。你是一名單純的老師，你接觸不到多少外界的精彩；你的身邊每天都是備課、上課、改作一類的雞毛蒜皮的小事，每天和你相處的都是些...
- 皇子兇猛
皇子兇猛 《皇子兇猛》是連載於百度小說的一本武俠小說，作者是苦餚。
- 大明屠魔錄
《大明屠魔錄》是連載於起點中文網的一部武俠類網路小說，作者是苦餚。內容簡介 宋太宗在召見了道家祖師陳摶老祖時，得到了以武入道之密；從此，武道大盛，自大宗師歐陽修將儒家六藝“禮、樂、射、御、書、數”中的射改為武，甚至在科舉中把武作為考進士的必考科目以來，幾百年中由武入道，破滅虛空，從而飛升...
- 朱明世家
《朱明世家》是連載於縱橫中文網的一部武俠仙俠類網路小說，作者是苦餚。內容簡介 這個時空里，宋太宗在召見了道家祖師陳摶老祖時，得到了以武入道之密；從此，武道大盛，自大宗師歐陽修將儒家六藝“禮、樂、射、御、書、數”中的射改為武，甚至在科舉中把武作為考進士的必考科目以來，幾百年中由武入道，破滅...
- 江蘇菜
梁武帝蕭衍信佛，提倡素食，以麵筋為餚。晉人葛洪有“五芝”之說，對江蘇食用菌影響頗大。南宋時，蘇菜和浙菜同為“南食”的兩大台柱，吳僧贊寧作《筍譜》，總結食筍的經驗。豆腐、麵筋、筍、蕈號稱素菜的“四大金剛”。這些美食的發源都與江蘇有關。南北朝時南京“天廚”能用一個瓜做出幾十種菜，一種菜又能...
- 辣椒炒桔子皮
辣椒炒桔子皮是一道家常菜餚，不含防腐劑，製作難度一般，飄香美味，老少皆宜。引文 三湖紅桔因其外皮紅艷桔子美觀，果肉酸甜可口，受到人們的普遍喜愛。三湖桔子皮乾燥後是一味中藥，叫“陳皮”，性溫，味苦辛，有理氣化痰、燥濕的功效，主治胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。在三湖將桔皮加工，還可以製成各種各樣的...
- 鎮江三怪
故而近人有詩讚道“風光無限數金焦，更愛京口肉食饒，不膩微酥香味溢，嫣紅嫩凍水晶餚”。水晶餚蹄是在古菜“烹豬”和水晶冷陶的基礎上發展起來的風味菜。“烹豬”和水晶餚蹄是一脈相承的，用料基本相同，都用蹄子和花椒鹽，製法也基本相同，都用老鹵，用明礬澄清原湯汁，壓凍而成。不同的是“烹豬”不用...
- 茄汁青魚
茄汁青魚以青魚主料製作的藥膳。茄汁青魚是一道地方名餚，屬於魯菜系。青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，適合做茄汁。菜品特色 青魚肉性味甘、平，無毒，有益氣化濕、和中、截瘧、養肝明目、養胃的功效；主治腳氣濕痹、煩悶、瘧疾、血淋等症。其膽性味苦、寒，有毒，可以瀉熱、消炎、明目、退翳，外用主治...
- 紹興霉乾菜
紹興農家則以乾菜為常備“家餚”，買不起肉的就是芥菜乾蒸熟下飯，即所謂“烏乾菜、白米飯”者是也。截止2008年1月，產、銷都很旺盛。據《經濟生活報》載，紹興三江村菜農，將十萬斤芥菜乾投放北京菜市場，三天內一搶而光，可見喜愛者產東乏人。芥菜乾貯藏起來，經久不壞，而且陳乾菜泡湯，可治氣喘病。任何...
- 脆皮豆腐
脆皮豆腐是一道湖北地方傳統名菜，屬於素菜。皮酥脆內細嫩的豆腐萊餚，表皮鬆脆，內嫩香醇。製作脆皮豆腐的關鍵是炸脆皮豆腐生坯．它需要在豆腐表面掛上一層糊．再下入油鍋中炸至表皮酥脆，脆皮豆腐生坯炸好後。調味就簡單了，既可將勾好的茄汁味汁或糖醋味汁澆淋在豆腐上，也可隨配椒鹽味碟、茄汁味碟或糖醋味...
- 東北菜(菜系)
而鱒鯉魚（秦王魚、鱘魚、長鼻魚）為巨魚，體大，肉味鮮美，頭骨尤貴，向為皇華大筵必備之餚。鰉頭骨，關內重之，以為美於燕窩。達發哈雨（大馬哈）也是名特之產。油料調料類，除豬、羊、牛等畜類油及野獸脂肪和魚油外，大豆、芝麻、蓖麻、火麻、蘇粘均可榨油。調料則有蔥、蒜、韭、薤、芥、芫荽、蓼、...
