苦蕎黑芝麻粉

苦蕎黑芝麻粉是由苦蕎、黑芝麻等為主要食材做成的一道美食,該美食具有益力氣、續精神、利耳目,有健氣寬暢健胃等功效。

基本介紹

  • 中文名:苦蕎黑芝麻粉
  • 苦蕎:又稱野蕎
  • 主要分布在:2000米以上的無污染的高原地帶
  • 營養價值:有益力氣,續精神,利耳目
產品簡介,營養價值,飲食建議,

產品簡介

苦蕎又稱野蕎,主要分布在海拔2000米以上的無污染的高原地帶,與何首烏、大黃等同屬蓼科的藥用植物,因在我國地區長期被作用於食物食用,因此在食品類上被分為小雜糧。黑芝麻為胡麻科脂麻的黑色種子,含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。

營養價值

據《本草綱目》記載:苦蕎,味苦,平寒,有益力氣,續精神,利耳目,有健氣寬暢健胃等作用。可降血糖、降血脂、降血壓及通便減肥。黑芝麻含有的多種人體必需胺基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用;中醫中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症,在烏髮養顏方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者應多吃黑芝麻,而腦力工作者更應多吃黑芝麻。

飲食建議

取本品一小袋,可直接沖調食用,亦可加於粥中,煮食。

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