苦菜豆腐湯

苦菜豆腐湯是一道以豆腐、苦菜、鹽等為主要原料製作的湯劑。

基本介紹

• 中文名：苦菜豆腐湯
• 菜系：私家菜
• 主料：豆腐，苦菜
• 配料：適量鹽，適量香油，適量味素

食材

主料

100g豆腐

50g苦菜

配料

適量鹽

適量香油

適量味素

青菜簡介

泛指綠色蔬菜，統稱青菜。雲南人也將苦菜稱為青菜。

青菜的功效

肺熱咳嗽、身熱口渴、胸悶、心煩食少便秘、腹脹

豆腐簡介

豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。

製作步驟

1 豆腐洗淨切塊

2 苦菜洗淨

3 鍋中放入排骨湯

4 放入切好的豆腐

5 煮開後，放入適量的鹽

6 放入苦菜

7 再次煮開

8 放入適量的味素

9 放入適量的香油即可出鍋

小貼士

沒有骨頭湯，用清水也可以。