芹菜豬肉炒年糕

芹菜豬肉炒年糕是以年糕、芹菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芹菜豬肉炒年糕
• 分類：快手菜，炒
• 主要食材：年糕，芹菜

用料

材料	用量
年糕	250g
芹菜	半根
豬肉	酌情
辣醬	可加可不加
醬油	-

做法

1. 先稍微醃製下豬肉，我是用辣醬直接拌豬肉，你可以用豆瓣醬，老乾媽什麼的。不喜辣者可以加點醬油，鹽，糖提前入一下味

2. 鍋熱後下油，放年糕，稍稍炒幾下，加水，蓋蓋子燜一會，一定要加水燜啊，不然會硬

3. 年糕燜好後，盛出，再加點油，炒豬肉，肉變色後就可以放芹菜了（當然，如果你嫌麻煩是可以直接把豬肉倒進年糕一起炒的）

4. 芹菜變得綠油油時，把年糕倒進去，加一鍋鏟醬油，炒均勻就可以出菜了！