芹菜葉豬血湯

基本介紹

• 中文名：芹菜葉豬血湯
• 主要食材：芹菜葉，豬血
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
芹菜葉	80g
豬血	250g
生薑	4g
肥肉絲	30g
鹽	2g
雞精	1g

做法

1. 將豬血焯一下水，這樣是為了給豬血去腥味。
2. 準備好的肥肉絲下鍋炸出肉油。
3. 從鍋中取出肥肉渣，放入薑絲，炒出香味，導入清水。
5. 將少許鹽放入湯中，再放芹菜和雞精，煮沸即可