芹菜拌海蜇皮

基本介紹

• 中文名：芹菜拌海蜇皮
• 主要食材：水發海蜇皮，芹菜
• 分類：家常菜
• 工藝：拌

配料：

水發海蜇皮100克，芹菜250克，小海米15克，醋、麻油、精鹽、白糖、味素適量。

製法：

把芹菜去雜，險粗筋，切成寸段，用沸水氽一下，控乾。把小海米泡發，水發海蜇皮切絲。把芹菜段、海提皮絲、海米拌勻，放入調料，拌勻，澆上麻油即可。

藥用：

隨餐食用，用量自願。

說明：

清熱解毒、降血壓、降血脂；對高血壓病、高血脂症、瘡癤腫毒、便秘有療效。