花旗參鮑魚煲雞湯

花旗參鮑魚煲雞湯

花旗參的藥性與人參有相似之處,但並不相同。人參提氣助火,花旗參有補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用,而且服後不會上火,平時菸酒過多的中年男士也可用它來泡水喝。

基本介紹

  • 中文名:花旗參鮑魚煲雞湯
  • 主要食材花旗參雞根鮑魚
  • 功效:滋補潤燥,滋補肝腎
  • 時間:約2小時
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,

簡介

花旗參是夏日煲湯的好材料,以美國出產的參功效較好。美國參粉質較重,很難切薄片,故市面上切片的多為加拿大參或國產參。鮑魚向來被稱為“海味之冠”,具有滋陰潤燥,養肝補腎的作用。
此湯功效:提高免疫力,益血補脾肺,滋補潤燥,滋補肝腎

食材

主料

600g雞根
520g鮑魚

配料

適量清水

製作步驟

1 食材:雞根、鮑魚花旗參
2 將鮑魚擇洗乾淨。
3 將雞根洗淨,飛水,再次洗淨。
4 重新放入煮鍋中,一次性注入適量的清水。
5 放入洗淨的鮑魚
6 蓋鍋蓋,大火煮滾。
7 放入美國花旗參
8 煮滾,關火。
9 整鍋倒入電燉鍋中。
10 蓋鍋蓋,通電。
11 燉2小時 即可斷電。
12 盛入碗中,上桌後

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