花式繡球酥是一道美食。主要原料：面料500克，豬油300克，水適量，白糖適量。
基本介紹
- 中文名：花式繡球酥
- 分類：川菜
- 口味：酥脆味美
- 主要食材：麵粉
- 配料：豬油等
花式繡球酥
菜系：四川菜
做法：
1.麵粉內加入豬油，揉成乾油酥。
2.麵粉內加豬油、水適量，和成水油酥，醒20分鐘待用。
3.水油酥包乾油酥擀成大片，分別疊三四層，再擀成5毫米厚的薄片，用直徑3厘米的圓邊戳子戳出圓片，分別在每個圓片邊上切一刀，兩個對插放入盤中待用。
4.鍋內油三四成熱時，下鍋炸至脹發，取出放入烤箱內烤熟即可。
5.將烤熟的繡球酥放在白糖上，擠上糖絲即可食用。
