基本介紹
- 中文名:芫香
- 拉丁學名:Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng.
- 目:桃金孃目
- 科:瑞香科
- 屬:沉香屬
- 種:土沉香
芫香是瑞香科、沉香屬植物——土沉香(學名:Aquilaria sinensis (Lour.) Spreng.)的俗名。1形態特徵喬木,高5-15米,樹皮暗灰色,幾平滑,纖維堅韌;小枝圓柱形,具縐紋,幼時被疏柔毛,後逐漸...
芫荽,中藥名。別名胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物芫荽的全草,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。藥用價值:起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒,《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫...
芫香三絲是一道美食。原料 豬肉絲150克,粉皮100克,香菜50克,胡蘿蔔絲50克,粉皮50克。調料 精製油1500克(實耗50克),海鮮醬、味素、白糖、黃酒、蔥、姜、生粉各5克。製法 1、 豬肉絲用生粉上漿,放入4成熱油鍋中劃開,倒去余油。放入蔥、姜、海鮮醬、白糖、味素、黃酒、肉絲翻炒,收乾滷汁待用。2...
芫,漢語二級字,讀作yuán或yán,其本意為芫花;芫荽 。詳細釋義 古籍釋義 康熙字典 《唐韻》《集韻》𠀤愚袁切,音元。《說文》魚毒也。《山海經》首山,草多𦬸芫。《急就篇注》芫華,一名魚毒,漁者煑之,以投水中,魚則死而浮出,故以為名。 或作杬。《爾雅·釋木》杬,魚毒。《郭注》大木,...
芫爆裡脊絲是一道美食。芫爆裡脊主要食材是豬裡脊加芫荽 ,本菜品的主要營養價值是補腎養血、滋陰潤燥和開胃醒脾。原料 主料:豬裡脊肉(250克)輔料:香菜(100克)調料:大蔥(2克) 大蒜(3克) 料酒(10克) 鹽(5克) 味素(3克) 醋(2克) 雞蛋清(20克) 澱粉(豌豆)(20克) 豬油(煉製)(70克) 香油(4克)...
風味芫香雜醬面是一道菜品,主料是手擀麵、五花肉,輔料是蔥、姜、蒜、香菜、香菜根、黃醬(豆瓣醬)、甜麵醬、花生醬、番茄醬、料酒。做法 小貼士 1.黃醬可以用乾黃醬,也可以用豆瓣醬,不需要用水稀釋,與其他醬料混合即可 2.花生醬用顆粒型的口感更香,這些醬料很鹹,所以不需要再另外加鹽 3.炒好五花肉丁後...
香元別名土沉香、白木香、芫香、六麻樹、女兒香、芽香樹。香元為瑞香科植物白木香Aquilaria sinensis (Lour.) Gilg 含有樹脂的木材。全年均可採收,割取含樹脂的木材,除去不含樹脂的部分,陰乾。別名 土沉香、白木香、芫香、六麻樹、女兒香、芽香樹 來源 本品為瑞香科植物白木香Aquilaria sinensis (Lour....
香辣白菜條 醋熘白菜 開水白菜麻辣白菜 果味辣白菜 白菜心拌蜇皮 鮮韙瑤燉白菜 海米燒白菜 木耳炒白菜 白菜燉魚子 清拌海米三絲 火腿白菜湯 剁椒大白菜 如意白菜卷 捲心菜 香辣捲心菜 麻辣捲心菜 涼拌捲心菜絲 捲心菜炒番茄滷菜卷 花生仁拌捲心菜 干貝捲心菜 菠菜 上湯浸菠菜 豬肝菠菜湯 豬肝拌菠菜 肉末燜菠菜 ...
經典代表菜系有:蔥燒海參、糖醋鯉魚、九轉大腸、油燜大蝦、醋椒魚、糟熘魚片、溫熗鱖魚片、芫爆魷魚卷、清湯銀耳、木樨肉(木須肉)、膠東四大溫拌、糖醋裡脊、紅燒大蝦、招遠蒸丸、棗莊辣子雞、清蒸加吉魚、蔥椒魚、糖醬雞塊、油潑豆莛等。川菜 川菜在原有的基礎上,吸收南北菜餚之長及官、商家宴菜品的...
