芥末扇貝邊

芥末扇貝邊是一道菜品，主要製作材料有500g扇貝邊、適量蒜。

基本介紹

• 中文名：芥末扇貝邊
• 主要食材：扇貝邊
• 分類：家常菜
• 小貼士：芥末油裝盤前再放，不會揮發

簡介

今天超市來了一批扇貝邊，挺大挺新鮮的。又在搞特價，就買了不少，做好的芥末扇貝，我們三口吃的是眼淚嘩嘩的，還是猛向嘴裡塞，兒子喊著真過癮。我家一有人感冒，鼻子不通，我就會做芥末冷盤，鼻子馬上就通。

芥末扇貝邊

食材

主料

500g扇貝邊

配料

適量蒜

適量圓蔥

適量味極鮮

適量芥末油

適量香油

製作步驟

1.將扇貝邊洗淨。2.燒開水燙洗，再過涼水。3.圓蔥切絲，蒜切絲。4.洗好的扇貝邊與圓蔥，蒜、味極鮮、香油、芥末油拌勻。5.裝盤。芥末油放時間太久會揮發，要現拌現吃。

小貼士

1、燙洗扇貝邊要燙透但不要燙老，水微開就好。

2、芥末油裝盤前再放，不會揮發。