芝麻肉干是豬瘦肉500克，芝麻50克料酒、醬油、精鹽、味素、白糖、鮮湯等材料製成的菜餚。
芝麻肉干是豬瘦肉500克，芝麻50克料酒、醬油、精鹽、味素、白糖、鮮湯等材料製成的菜餚。材料與製法材料主料：豬瘦肉500克，芝麻50克輔料：料酒、醬油、精鹽、味素、白糖、鮮湯、胡椒粉、蔥、姜、八角、植物油各適量。製法1....
芝麻牛肉干是以鮮瘦牛肉1000克，熟芝麻80克為主料，熟花生油100克，香油50克，白糖80克，精鹽、味素、花椒、大料各適量為輔料的菜品。材料與製法 材料 主料：鮮瘦牛肉1000克，熟芝麻80克。輔料：熟花生油100克，香油50克，白糖80克，精鹽、味素、花椒、大料各適量。製法 1.將牛肉洗淨，放入鍋中，用文火煮至...
芝麻白糖牛肉干是芝麻和白糖和牛肉干所做成的食物。製作材料 主料：牛肉（瘦）800克 輔料：芝麻60克 調料：白砂糖60克,花生油100克,香油30克,鹽3克,味素2克,花椒3克,八角3克 製作方法 1.牛肉洗淨，放入鍋內，用小火煮至熟透，撈出晾涼後切成小條。放入鍋內，加入清水800克、精鹽、花生油。2.用紗布包好...
烤肉干是一道美食，屬於家常菜。主料是牛肉/豬肉/雞肉，配料是黑胡椒粉、芝麻等，調料為料酒等，主要通過烤制的做法而成。方法一 原料 牛肉/豬肉/雞肉、粉、醬油、糖、料酒、黑胡椒粉、芝麻、辣椒粉、辣醬 做法 1、準備原料：牛肉碎或者豬肉碎（這裡用的是火雞肉碎），孜然粉，醬油，糖，料酒，黑胡椒粉，芝麻...
正宗川麻牛肉干 正宗川麻牛肉干是一道菜品，主要由牛後腿肉製作而成。做法步驟
芝麻五香手撕牛肉干 芝麻五香手撕牛肉干，以牛肉干為主料的菜品 用料 做法
8、臨出鍋時撒上芝麻。做法五 主料：牛腱子 輔料：乾辣椒、姜 調料：菜籽油 做法：1、準備牛腱肉（我用了2斤牛腱肉），第一步驟是將牛肉洗乾淨，在鍋裡面用清水煮開，去血水。2、將牛肉從清水中撈出，切成約1.5厘米的細條牛肉。3、然後放到鍋裡面去除牛肉的血水，撈起備用。4、準備配料素材：乾辣椒，姜...
9:在烤制過程中肉脯會縮小，屬正常現象，烤制過程中要取出翻面，刷2次蜂蜜，最後撒上白芝麻即可 10:烤好的肉脯，稍冷切去四邊不規整的部分，切成條狀即可 工藝流程 原料選擇、修整→醃製（或不醃製）→煮製→切丁→燒制入味→晾曬、烘烤→冷卻、包裝成品 做法 選材整理 挑選豬的前、後腿肉，剔除碎骨、軟骨、...
牛裡脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少許，精鹽、味素、醬油、醋精、醋、辣醬油、白糖、白鬍椒粉、蒜泥、蔥絲、香油各適量。做法：1．將牛裡脊肉切成絲，用醋精拌勻，然後放在涼開水裡洗淨醋精和血液，與芝麻和各種調料拌勻待用；把香菜洗淨，瀝乾水分，裝入盤內墊底。2．盤內放牛裡脊絲和白梨絲，...
醉巴斯”芝麻牛肉系列是採用傳統工藝，精心製作的名特小吃。本品選料講究，配用十幾種名貴香料，經過多道工序加工而成。 色澤棕紅油亮，食之鹹微甜、乾香化渣。回味無窮，獨具風格，享有“杯前皇后”之稱。發展歷史 武勝麻辣牛肉於一九三八年由武勝縣沿口鎮回民創製，那年時值抗戰興軍的第二年。 武勝回民當時在...
香辣牛肉干是一道以牛肉干等為主要食材製作的食物，製作難度普通。基本內容 ,乾辣椒、生薑、大蒜、花椒、香菜、料酒、熟白芝麻各適量；做法：1.牛肉干洗淨後切成薄片;乾辣椒洗淨後去籽剁碎成末,生薑切絲,大蒜拍松去皮後切粒,香菜切段;2.熱鍋放油,下入花椒炸出香味後撈出不要;3.下入牛肉干,炒至牛肉干邊...
7.混拌配料：涼透的肉干在竹篩內加入下列配料混拌。混拌時要上下不停的翻動，使配料均勻覆於肉干表面。10kg涼透肉干配料配方如下：辣椒油150g；熟芝麻500g；花椒麵250g；熟茶油400g；香油100g；白酒100g 8、包裝：拌好調料的肉干即可按50g、250g、500g，甚至接2-5kg，用無毒、滅菌紙袋或塑膠袋包裝。家庭製作 ...
新疆風味牛肉干是一道以牛肉為主料，以食鹽、蔥為配料製作的美食。食材 食鹽適量 蔥適量 姜適量 花椒適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 紅尖椒適量 芝麻適量 白糖適量 做法 1.牛肉切片，厚度自己決定，厚度炒制時間長一些，不宜掌握 2.乾紅辣椒掰成小段，蔥白切片，姜也切成片 3.取一小碗，倒入生抽，老抽，料酒...
蜂蜜牛肉干 蜂蜜牛肉干是一道菜品，主料是牛肉、醬油、蜜糖、糖、鹽、芝麻。做法
芝麻鱔段乾，是一道四川小吃，製作原料主要有鮮淨鱔段、熟白芝麻等。基本介紹 繕段是近幾年走俏於家庭待客的常用原料，深受食者喜愛。此芝麻鱔段乾就是根據五香牛肉干創製的，可製作成袋裝出售更方便休閒食用。食之可補虛損、除風濕、強筋骨。製作材料 鮮淨鱔段500克，熟白芝麻30克，色拉油、白糖、滷水、川鹽...
芝香怪味牛肉干 芝香怪味牛肉干是以牛腱子肉、香蔥為主料製作的菜品。用料 做法
內江麻辣牛肉干 內江麻辣牛肉干是以牛肉、生白芝麻為主料製作的食品。用料 做法
香巴拉牛肉干採用新疆優質牛肉為原料，以獨特的傳統工藝，輔數十種天然香辛料精製而成，不含任何防腐劑及人工色素，是旅遊小酌品茗消閒之上乘零食。等級：優質(100%的新疆鮮牛肉精製)口味：香辣、麻辣、芝麻、孜然、蒜香五種口味 產品介紹：香巴拉牛肉製品公司是新疆最大的牛肉製品加工企業，擁有現代化的設備和多加...
烤箱版風乾牛肉干是一道美食，製作原料主要有牛肉，所需時間是一小時。菜品介紹 所需時間：一小時 製作難度：普通 食材準備 牛肉1000克、大料1小塊、香葉2片、花椒粒少許、鹽適量、味素適量、陳皮少許、草果少許、白芷少許、老抽半勺、料酒3勺、熟白芝麻適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、麻椒粉適量、五香粉適量、味素...
炸牛肉干是一道菜，製作材料有牛肉、鹽、味素、草豆蔻等，輔料是大蔥、姜等。材料 主料：牛肉1000克，調料：鹽15克，味素2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒(紅，尖，乾)25克，芝麻30克，大蔥10克，姜5克，花椒10克，植物油100克 做法 1.乾辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎備用；2.牛肉清洗乾淨，...
6、調香：肉干表面撒上一層鹽、糖、味素、五香粉、辣椒粉等輔料。材料 用料 牛裡脊700克 輔料 花生仁(炒)150克 調料 食鹽5克 冰糖5克 蔥10克 姜5片 蚝油10克 香葉4片 茴香籽30粒 辣椒粉3克 五香粉5克 白芝麻10克 五香牛肉干的做法 1.牛裡脊肉切成條狀，放入清水中泡一個小時左右，泡去血水 2.撈...
麻辣氂牛牛肉干是一道以氂牛肉為主料，以辣椒粉、花椒粉、白芝麻等為輔料製作的菜品。原料 氂牛肉（或牛腿肉）800克、辣椒粉30克、花椒粉20克、白芝麻10克、白砂糖30克、生抽10克、醋5克。牛肉焯水用：花椒1茶匙（5克）、料酒2湯勺（30ml）、薑片3片、香葉3-4片。做法 1、氂牛肉浸在清水中浸泡出血水；2...
川味麻辣牛肉干 川味麻辣牛肉干是以牛肉為主料的菜品 用料 做法
新鮮牛肉、辣醬等。花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、大香、丁香、芝麻等 產品特徵 恆陽牛肉干口味獨特，肉味深厚，香濃化渣，咀嚼回味無窮，嚼勁瘦而不柴，勁而不棉，是真正解饞的美食，為上等佳品！牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血...
芝麻肉干 乾煸牛肉絲 捲心菜粥 芥末白菜墩 口蘑鴨塊湯 平菇牛肉餅 鍋巴粥 豆豉薤白粥 陳皮瘦肉粥 羊肚菌燒百葉 炸香椿魚 砂仁鯽魚湯 醬炒雞胗 粳米肉桂粥 芹菜山楂粥 蚝油牛肉 蘿蔔燉羊肉 鴨肉香菇粥 大蔥雞脯卷 檸汁煎牛扒 羊雜麵 蓮子大棗粥 茶樹菇炒肉絲 油炸茶樹菇 蒜蓉麻醬百葉 小茴香燉豬肚 回鍋肉 南瓜大...
牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一個） B（朝鮮醬油2大勺、蔥花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），蔬菜（生菜、芝麻葉、青辣椒、齊克里等）適量。 大蔥半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食鹽五分之一勺），蒜3個。調料 大醬2大勺、辣椒醬半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 ...
一般製作肉干多採用牛肉為原料，以新鮮前後腿的瘦肉為最佳。除去肉塊的粗大筋腱脂肪（其它肉同此），切成1kg左右的肉塊，然後放在冷水中浸泡1h左右，將肌肉中余血浸出，撈出瀝乾。2 初煮 將瀝乾的肉塊放入沸水中煮製，湯中可加入1.5%的精鹽及少許渣皮、大料等。水溫保持在90℃以上，並隨時清除湯里的浮油沫，待...
抱羅粉—該粉選優質大米精心制粉，粉條白皙細滑，乾拌吃配上牛肉干、花生米、芝麻仁、竹筍、酸菜、豆芽及芝麻油或花生油，加入少許辣椒或胡椒粉，鮮美滑嫩，香噴可口。湯吃，配以瘦豬肉、豬肝、豬粉腸、豬腎、豬脾、竹筍、酸菜等，味道鮮美，多吃不膩。製作要領 粉條 用大米酌量淘淨，清水浸泡，細磨成漿，...
除了葡國菜，粵菜、內地菜系、東南亞飲食、日料韓餐等中西多元美食匯聚澳門，澳門的中國餐館以粵菜為主，也可以吃到北京、四川、上海、湖南等地的風味菜餚。澳門的著名小吃有葡式蛋撻、木糠布甸、豬扒包、大菜糕、椰汁糕、芝麻餅、杏仁餅、肉脯肉干、花生糖、老婆餅、蛋卷等。揚州 2019年10月31日，聯合國教科文組織...
把適量的肉末放在錫紙上，在肉末上蓋上一層保鮮膜;7、用擀麵杖擀成厚度均勻的薄肉片;8、撕去保鮮膜，刷上一層蜂蜜(也可以撒上白芝麻);9、烤箱200度預熱(小烤箱)，220度烤制20分鐘，取出翻面放在烤架上，刷上蜂蜜(也可以撒上白芝麻);10、放入烤箱繼續烤15-20分鐘，晾乾後用食物剪裁成大小一致的肉干即可 ...
