壽司簾上放上一張烤紫菜，然後鋪上一層米飯，米飯是用適量鹽，雞精，芝麻油拌過的。
基本介紹
主料,配料,營養分析,製作步驟,
主料
35g芝士
30g肉鬆
1/2根黃瓜
2根火腿腸
2勺沙拉醬
200g熟米飯
3張烤紫菜
配料
適量鹽
適量雞精
適量芝麻油
營養分析
製作乳酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一種公認的營養佳品。製作1kg的乳酪大約需要10kg的牛奶，因此，乳酪又被稱為“奶黃金”。除含有優質蛋白質外，乳酪還有糖類、有機酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A，胡蘿蔔素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養成分（表1），這些物質具有許多重要的生理功能。乳酪中的蛋白質含量一般在3%～40%之間，每 100g軟乳酪可提供一個成年人日蛋白質需求量的35%～40%，而每100g硬乳酪可提供50%～60%。由於乳酪製作中需去除乳清（含有較高生理效價的乳清蛋白），因此，乳酪的生物學價值要低於全乳蛋白質，但比純酪蛋白高。在一些新工藝如超濾技術生產乳酪，可以不排出乳清，這樣提高了乳酪的蛋白營養價值。
製作步驟
1 黃瓜和火腿腸切條。
2 芝士切成條。
4 在米飯的一頭放上一些肉鬆。
5 再放上兩條芝士條。
6 放上一條黃瓜條，一條火腿腸。
7 用壽司簾捲起來。
8 然後切成段，即可使食用。
