艾草煎餅

基本介紹

• 中文名：艾草煎餅
• 主要食材：艾草，糯米粉
• 分類：清明粿，故鄉菜

用料

材料	用量
艾草	50g
糯米粉	150g
沙塘	適量
粳米粉（加入這個吃起來不粘呀）	50g

做法

1. 找個小山坡，採摘一些新鮮的艾草
2. 清水洗淨後，鍋里燒開水，放點鹽或者食用鹼，放入艾葉焯燙。
3. 撈出用冷水過涼。
4. 放料理機打碎
5. 打好的艾草漿放入大碗內，加入準備好的米粉。
6. 加入適量的沙塘，和白芝麻攪拌勻。
7. 反覆揉捏至有粘性即可
8. 做成小餅
9. 入鍋煎至兩面金黃即可