至尊炒飯

至尊炒飯是以剩飯、雞蛋為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：至尊炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：剩飯，雞蛋

用料

材料	用量
剩飯	一碗
雞蛋	一個
火腿腸	1個
甘竹罐頭魚	適量
蘿蔔乾	少許
蔥	少許
醬油	少許
油	適量
菜椒	少許

做法

1. 將火腿腸切片，蔥切粒，魚切一小塊備用，蘿蔔乾，菜椒切粒備用將飯從冰櫃里拿出。

2. 起油鍋，熱鍋中打入雞蛋，快速翻炒，然後放入火腿腸，罐頭魚，菜椒，蘿蔔乾，加小許鹽翻炒，口味較淡的可以不用加鹽，因為後邊還要放醬油，然後倒入飯，用鍋鏟拍散飯糰，炒均勻，最後加入醬油，加入蔥花，即可起鍋。