自製煎肉餅漢堡是一道菜品，主料為豬肉（肥三瘦七）、漢堡胚麵包、黃瓜、生菜。
基本介紹
- 菜名：自製煎肉餅漢堡
- 難度：普通
- 主料：豬肉（肥三瘦七）、漢堡胚麵包
- 輔料：烤肉醬、沙拉醬
做法,小貼士,
做法
1.將豬肉剁成肉糜，可以少添加一些比如熟胡蘿蔔丁，荷蘭豆或者毛豆之類的菜。我沒去買這些東東，就純肉餡了。加入烤肉醬少許澱粉攪拌均勻，醃製入味兒吧，我是晚上做好肉餡，早晨做的 | |
2.取出醃製好的肉餡，團成丸子裝，再輕輕按扁成餅狀，最好薄一點這樣易熟，再粘上澱粉，平底鍋加熱（我用的電餅鐺）放入肉餅慢慢兩面煎至熟了，放廚房用紙上吸去油脂 | |
3.漢堡胚切開，我切了兩刀，黃瓜切片，生菜取帶梗部分切絲，將肉餅，蔬菜加進去就好了。再配著牛奶 水果 |
小貼士
1我覺得將肉剁成肉糜，不需加水，直接加少許澱粉，煎出來的肉餅就很滑嫩了。
2肉餡里最好還是加入點兒蔬菜，好看好吃有營養。
3肉餅做的薄一點兒，這樣容易煎熟，我初次做，稍微覺得厚了，就怕不熟，煎的有點兒過了。
4煎肉餅時不需用油，因肉餅本身就會出油，煎時可以用鏟子按壓將油擠出一部分
