脫飽和酶

中文名稱脫飽和酶
英文名稱desaturase
定  義一類催化脫飽和作用的酶,使飽和脂肪酸轉變成不飽和脂肪酸。如:硬脂醯-CoA 9-脫飽和酶,編號:EC 1.14.19.1;醯基-[醯基載體蛋白] 脫飽和酶,編號:EC 1.14.19.2;亞油醯-CoA脫飽和酶,編號:EC 1.14.19.3等。
套用學科生物化學與分子生物學(一級學科),酶(二級學科)

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們