胡蘿蔔炒肉片

胡蘿蔔炒肉片

胡蘿蔔炒肉片是一道家常菜,主要食材有胡蘿蔔、豬瘦肉,輔料為蔥、姜、蒜、青椒,調味料有生抽、醋、味素、白砂糖;胡蘿蔔炒肉片可以補充人體所需的維生素、胺基酸等,有助於增強體質。

基本介紹

  • 中文名:胡蘿蔔炒肉片
  • 英文名:Fried pork slices with carrots
  • 主要食材胡蘿蔔,豬瘦肉
  • 分類:炒菜,融合菜
  • 口味:鮮香清淡
  • 輔料:姜、蔥、蒜、鹽、味素、生抽
  • 功能:健脾益胃
  • 適用慢性胃炎之脾胃虛弱型
所需食材,製作方法,食用須知,

所需食材

胡蘿蔔250克,豬肉100克,植物油25克,姜、蔥、香菜、醬油、料酒、醋、味素、鹽各適量。

製作方法

1、胡蘿蔔洗淨,切片;豬肉切成片;
2、鍋內加植物油燒熱,下肉片加料酒去腥,翻炒至金黃,放蔥姜蒜等佐料,加胡蘿蔔片翻炒
3、醋、醬油、鹽,炒熟後加味素、香菜翻炒即可食用。佐餐食用。

食用須知

健脾益胃。適用於慢性胃炎之脾胃虛弱型。症見胃脘痞滿,隱隱作痛,神疲,倦怠乏力,納少便溏,少氣懶言等。可治療脾胃虛弱的慢性胃炎患者,有利於脾胃功能的恢復,促進食物的消化和吸收。

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