胚芽燕麥粥是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量，主要製作材料是燕麥胚米。
基本介紹
- 中文名：胚芽燕麥粥
- 主要食材：燕麥
- 分類：私房菜
- 口味：甜
做法,注意事項,區別,
做法
1、燕麥胚米不要洗淘，因為燕谷坊燕麥胚芽米的表層有一層營養價值很高的燕麥素，燕麥素，對富貴病人有治療作用，每次煮2兩夠一人吃兩頓，一次吃兩碗；2、我們現在日常生活中煮燕麥胚芽米最簡單的方法是將其煮成粥，加1：15的比例的水煮，水可以適當調多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠；3、用一般的鋁鍋或者沙鍋煮，不要用炒菜的鐵鍋煮，不然顏色不好看；4、剛開始大火煮粥，到水開的時候，開溫火，只要水在翻滾就可以了，並且水開後，蓋子半蓋煮，不然水會漫出，溫火煮45——60分鐘，剛開始水會有些渾濁，20幾分鐘以後水會開始變白，45分鐘以上，米湯就會成牛奶狀的乳白色。
注意事項
吃胚芽燕麥粥
吃粥的時候可以先觀其形狀，燕麥粥的湯是乳白色，燕麥米的其中一端保留有張開的胚芽，一般的米，胚芽都被機器加工掉了，其實，一顆胚芽的營養價值可以頂上一顆米的營養價值，吃前可以取少量的湯在手上，然後敷在臉上或者手上，燕麥米的米湯營養價值很高，含有小分子多肽，會被皮膚完全吸收，這個實驗你可以用我們大米的米湯對比使用一次就知道了，我們吃的大米米湯是不會被人體吸收，乾後留下一層白白的皮，長期使用燕麥產品有美容排毒的功效。胚芽燕麥粥的口感很好，潤滑爽口，每天2兩，早晚吃，一到三天，便秘者可以體驗到效果，糖尿病者，飯前飯後，細心測量血糖濃度，會發現，血糖不會象以前吃其他糧食那樣增加，一個月，糖尿病血糖濃度會下降很多，糖尿病人不會因為此病擔心生命。長期吃燕谷坊燕麥胚芽米，亞健康會消失，三高等富貴病人會得到控制。從此擺脫藥物！
區別
普通燕麥粥：普通燕麥米外殼堅硬、含有芒刺，煮後三生三熟，不但口感不好，在實際食用過程中，原始民間操作比較繁瑣。且對腸胃消化以及營養吸收產生影響，因此不可以多食，每人每天的量不能超過20－30g。燕麥營養價值雖然很高，能起到營養保健作用就比較受局限。燕麥比較普及的產品形式主要為燕麥片，燕麥片因其可調節性的加工工藝，比較符合大眾口味。燕麥片的不足在於壓縮的過程中，會導致燕麥中一些核心營養價值流失。口感上也有糙澀感，而導致消費者不能長期堅持食用。胚芽燕麥粥：材料採用的是燕谷坊燕麥胚芽米，由於燕麥胚芽米採用了最新工藝的雙渦流研碾，去殼、破壁、去芒、去澀、去糙，解決了以往裸燕麥有芒外殼的最大問題，而成為燕麥胚芽米，燕麥胚芽米在工藝保留了裸燕麥原有最核心營養價值的麩皮和全胚芽，煲粥後口感滑Q糯彈，可作為主食長期使用。
