基本介紹
- 中文名：肥腸比目魚
- 主要食材：滷好的肥腸，比目魚
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
滷好的肥腸 | 2條 |
比目魚 | 2片 |
芹菜 | 幾根 |
香菜、蔥姜蒜 | 少許 |
剁椒 | 少許 |
蒸魚鼓油 | 少許 |
香料 | 少許 |
紅椒 | 少許 |
做法
1. 將比目魚沾上蛋液煎至雙面焦黃至盤 |  |
2. 芹菜切段備用 |  |
3. 鍋內放入少許油，將香料爆香，再將蔥姜蒜放入，讓油滲透香味，放入芹菜拌炒 |  |
4. 直到芹菜入味加點雞精提味 |  |
5. 將滷好的肥腸切段放入鍋內一起拌炒，加入剁椒與蒸魚鼓油，讓後淋到盤裡，再將盤放入微波快速加熱4分鐘即可 |  |
6. 最後將香菜與紅椒鋪上，就完成了。我們家吃的不辣，所以沒放多少麻辣的東西，愛吃辣的可以多加些麻辣料會更好 |  |
