肥叉炒豆角是以叉燒、豆角為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名：肥叉炒豆角
- 分類：家常菜，快手菜，炒
- 主要食材：叉燒，豆角
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
叉燒 | 一小塊 |
豆角 | 一紮 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
紅蔥頭 | 一個 |
做法
1. 豆角洗乾淨切成一段段長度均勻的小段，下比較多油的油鍋大火煎至變軟，表皮有點小皺紋，線裝起來，同時在豆角上面撒些鹽粉，輕輕拋一拋碗，讓鹽分均勻的粘在豆角上 |
2. 鍋內留點油，把蔥頭碎放進去煸香，再倒入叉燒煎出油，很快就聞到很香的香蔥叉燒味道，趕緊把豆角回鍋快抄如果鹽不夠再適當加點調味就ok，出碟開吃了 |
