肋排醬汁豬肋排蛋包飯

肋排醬汁豬肋排蛋包飯是一道由豬肋排、青豆仁等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：肋排醬汁豬肋排蛋包飯
• 英文名：Ribs sauce pork ribs omelette
• 主要食材：特製蔬菜飯、蛋皮、豬肋排，肋排醬汁、青豆仁
• 分類：主食
• 口味：鹹香可口
• 主要工藝：蒸、烤

原料

特製蔬菜飯；蛋皮；豬肋排；肋排醬汁；青豆仁。

做法

1. 豬肋排以特製胡桃木香料熏過後，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。

2. 將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁後，再放入烤箱再烤一回使其入味。

3. 接著將烤好已入味的豬肋排，置於先前備好的蛋包飯旁。

4. 將以特製蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再放上作法3的豬肋排，再點綴青豆仁即可。

備註

肋排醬汁是店家的美味秘方，讀者在家中可以適量的醬油；糖；蚝油混合均勻即可。