肉食品質量與安全控制國家重點實驗室（廈門銀祥集團有限公司）

2010年7月28日，科技部基礎研究司組織專家，在廈門對依託廈門銀祥集團有限公司建設的肉食品質量與安全控制國家重點實驗室進行建設計畫可行性論證。出席會議的有河南省農業科學院的張改平院士、華南理工大學的李琳教授等7位國內該領域的資深專家，科技部基礎研究司、科技部基礎研究管理中心、廈門市科技局、同安區有關領導及負責同志，以及依託單位的領導和實驗室工作人員也參加會議。

基本介紹

• 中文名：肉食品質量與安全控制國家重點實驗室
• 隸屬：廈門銀祥集團有限公司
• 時間：2010年7月28日
• 位於：廈門

簡要概況

肉食品質量與安全控制國家重點實驗室依託廈門銀祥集團有限公司建設，實驗室是廈門市第一個依託企業建立的企業國家重點實驗室，同時也是我市創新型城市建設的一個新亮點，將成為我市科技工作的一張新名片。

專家論證

專家組聽取了實驗室建設計畫匯報，進行了實地考察，經過質疑、討論並形成論證意見。目標定位準確，建設計畫合理可行，建設措施得當，專家組一致同意通過該實驗室的建設計畫。為發揮優勢，強化特色，專家組建議實驗室名稱改為“肉食品安全生產技術國家重點實驗室”，同時要求進一步加快高層次人才引進，更加廣泛地開展產學研合作。針對各位專家的意見和建議，銀祥集團將把修改完善後的建設計畫任務書報送科技部。會上，市科技局孔曙光副局長說：市科技局將全力支持該實驗室的建設，做好實驗室建設過程中的指導和監督工作，努力把它建設成為最具競爭力的兩岸高端產業對接平台、最具活力的兩岸研發創新平台、優質完善的兩岸科技服務平台、高標準的兩岸人才集聚平台。銀祥集團總裁蘇永裕表態：銀祥集團將盡全力建設肉食品質量與安全控制國家重點實驗室，保證實驗室按時保質保量完成各項建設任務。

研究領域

實驗室按“從源頭到餐桌”的科學理念，針對肉食品安全生產的關鍵控制點，確定了養殖生產安全技術研究、肉品加工安全技術研究和溯源監測分析技術研究等三個研究方向，以肉類行業套用研究、前沿技術、共性技術、關鍵技術研究和重大技術集成研究及制定行業標準為主。