基本介紹
- 中文名：肉蛋卷
- 主要食材：蛋，黃酒
- 分類：大魚大肉，蛋卷
用料,做法,
用料
材料 |
蛋 |
黃酒 |
鹽 |
味素 |
肉末 |
蔥 |
油 |
水 |
做法
1. 蛋，黃酒，鹽，味素充分打勻 |
2. 肉末加水順時針攪拌讓肉末充分吸收水分到適當為止 |
3. 加鹽，味素，蔥，黃酒順時針拌勻 |
4. 鍋燒熱，攤蛋皮 |
5. 蛋皮均勻的抹上肉末捲起來放盤中備用 |
6. 上蒸鍋蒸15分鐘 |
肉蛋卷
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