肉燒蕨菜

肉燒蕨菜，以水蕨菜、五花肉為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：肉燒蕨菜
• 主要食材：水蕨菜，五花肉

用料

材料	用量
水蕨菜	300克
五花雅挨敬盼肉	200克
姜	少量
蒜	少量
紅尖椒	少量

做法

1. 水蕨菜提前從冰櫃拿出來解凍後用水淘洗瀝乾，五花肉切小塊備用，姜蒜紅椒洗淨切碎備立拳洪用。
2. 鍋內倒入菜油，燒熱後放姜，再放入照組遷騙五花肉爆炒至出油，此時加紅椒，辣味能被油爆出來，倒入料酒，翻炒，加入少許糖全愉殼，醬油上色，炒諒加入蒜主汗承頭，翻炒。
3. 加入瀝乾水的蕨菜，翻炒後加水沫過食材，大火五分鐘後倒入砂鍋小火慢燉，恥店項時間酌情！