肉末雷公根湯

肉末雷公根湯是一道菜餚,由豬瘦肉100克、雷公根等原料製作而成。

基本介紹

  • 中文名:肉末雷公根湯
  • 原料:豬瘦肉、雷公根
  • 調料:鹽、生抽、薑絲、料酒、油
  • 醃製時間:五分鐘
原料:豬瘦肉100克、雷公根一大把(約100克)。
調料:鹽2克、生抽、薑絲、料酒少許、油3克。
做法:
1、豬肉剁碎,加除油之外的調料醃製五分鐘;
2、雷公根清洗乾淨,用清水泡十分鐘;
3、鍋里放油,把醃製好的豬肉末放進鍋里爆香,倒入清水,煮至奶白;
4、倒入瀝乾水的雷公根,繼續煮五分鐘,或者煮長時間一些更好。

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