老薑魚頭湯

老薑魚頭湯是以大頭魚魚頭或草魚頭為主料烹飪的一道湯。

基本介紹

• 中文名：老薑魚頭湯
• 主料：魚頭、白菜

準備材料

大頭魚魚頭或草魚頭一個一斤左右{最主要新鮮}

白菜一個{約一斤}

老薑50克

小辣椒兩個

西芹，香菜各20克

做法介紹

材料洗好切好，把姜切成姜粒用少量油中火炸出姜味，再把切好的魚頭放入。這個時候你把中號煲鍋放入六分水，待水開後魚頭也炸好了，把辣椒和魚頭放入煲鍋中火煲50分鐘．這時你會看到濃濃的湯水，再把切好的白菜加進去煲多15分鐘。最後把切粒的西芹和鹽，雞精加入關火，整個過程結束，要喝的時候放入香菜。

老薑魚頭湯

食療功效

具有祛風散熱，緩解頭痛的功效。