老乾媽炒蝦

基本介紹

• 中文名：老乾媽炒蝦
• 主要食材：鮮蝦，蔥姜
• 分類：炒，香辣

用料

材料	用量
鮮蝦	500克
蔥姜	適量
料酒	2大勺
老乾媽辣椒醬	1大勺
老乾媽豆豉醬	1大勺
鹽	適量
生抽	適量

做法

1. 鮮蝦清洗乾淨，去除蝦背上的蝦線。倒入料酒醃20分鐘。

2. 鍋內油燒熱，放入蔥姜和蝦爆炒，待蝦變色後，放入生抽，老乾媽醬再略炒，酌情放鹽，即可出鍋。