羊肉湯燙麵

基本介紹

• 中文名：羊肉湯燙麵
• 主要食材：羊骨，燙麵
• 分類：湯羹

用料

材料

羊骨

燙麵

香菜

小蔥

蔥

姜

料酒

鹽

雞精

做法

1. 羊骨泡水去血
2. 熱水煮一下去血，再拿出來洗洗，把髒東西洗掉。
3. 加水，羊骨，蔥段，薑片，料酒，大火煮開，關文火或者煲湯再煮兩個小時。
4. 趁著燉湯的時間把燙麵洗一下，泡在水裡備用。
5. 湯燉好放在一邊備用
6. 碗裡調好雞精和鹽
7. 燒開水，下燙麵，別煮太久，攪合幾下就差不多熟了。
8. 撈燙麵放在碗裡，澆上羊骨湯，加香菜和小蔥。把羊骨上的肉拆下來撒碗裡。可以開吃了～