基本介紹
- 中文名：羊肉氽蘿蔔
- 主要食材：水蘿蔔
- 口味：鹹味
- 輔料：鹽
配料：水蘿蔔500克，羊肉100克，鹽8克，香菜10克，醬油10克，姜5克，味素5克，香油15克，花椒6粒，蔥20克。
製法：把蘿蔔切成0.2厘米厚的片。將羊肉切成薄片。姜切成片，5克蔥切成段，15克蔥切成細絲，香菜切成段。把羊肉片入鍋，放入醬油、味素、香油、蔥絲拌勻。在鍋中注入500毫升的開水，加入花椒、蔥、姜和蘿蔔片。煮沸後，用小火煮熟，放鹽，把羊肉片撒在鍋中，用大火煮熟，倒入碗中，撒上香菜。按個人口味另加上胡椒粉和醋。
藥用：隨餐食用，用量自願。
說明：溫補氣血、益肝補脾、暖中祛寒、寬腸通氣、益胃氣、通乳治帶；對陽氣不足、體質虛弱、產後乳汁不足有療效。
建議：有過敏史者忌食。
