羊乳餅是是一道由羊乳餅、油、白沙糖等為原材料製作而成的食品。
基本介紹
- 中文名:羊乳餅
- 分類:餅
- 主要食材:羊乳餅,油
用料
材料 |
羊乳餅 |
油 |
白沙糖 |
做法
1. 把羊乳餅切片稍微厚一點點 | ![]() |
2. 等炸到金黃色就可以出鍋了 | ![]() |
3. 隨個人口胃放適量的白沙糖就完成了 | ![]() |

羊乳餅是是一道由羊乳餅、油、白沙糖等為原材料製作而成的食品。
材料 |
羊乳餅 |
油 |
白沙糖 |
1. 把羊乳餅切片稍微厚一點點 | ![]() |
2. 等炸到金黃色就可以出鍋了 | ![]() |
3. 隨個人口胃放適量的白沙糖就完成了 | ![]() |
羊乳餅是以羊奶為原料製成的傳統乳製品,主要流行於雲南劍川、澄江等地。製作時需經過過濾、加熱凝結、擠壓去酸水等工序,成品呈乳白色方形塊狀。其脂肪蛋白含量較高,可生食或煎炸、蒸煮食用,具有奶香濃郁、質地軟糯的特點。部分產地采...
乳餅一名是參考乳扇一名起的。 乳餅的白語名稱 yond bap 字面意思是羊(yond) 奶(bap),取其塊狀,形如月餅之故。發展歷史 雲南只有滇西北大理白族和滇東南彝族撒尼人有製作乳餅的工藝。撒尼人的長篇敘事裡記載他們來自大理。這個傳說在史料中能找到對映。 成書於唐朝中期的《蠻書》 記載了南詔攻打洱海周圍的河蠻後...
劍川羊乳餅是以羊奶為主要原料製成的白族特色食品,需經過過濾、凝結、壓制等傳統工藝製成方形乳餅。新鮮乳餅可直接生食,也可切片油煎、夾火腿蒸製或與甜米酒混合蒸煮。製作過程中需添加野生奶藤等天然輔料,具有白嫩鮮香、營養豐富的特點,被當地民眾視為待客佳肴和滋補食品。採用浸泡菜籽油的方式可保存數年仍保持...
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家喻戶曉的煎帶魚、回鍋肉在與各地人民的口味碰撞時煥發新的生機;獨具特色的羊乳餅夾火腿、紅糟黃花魚訴說著當地的風土人情。白天的文廟公園裡,閒來無事的退休幹部們對唱情歌;苔菉鎮小港口岸邊,即將登上漁船的漁民端著碗筷大口吃著鴨蛋以求壓制海浪、保得平安;成都彭鎮馬市壩街街邊的小茶館裡,民間曲藝人坐在...
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