羅村茶

羅村茶

羅村茶,四川省通江縣特產,中國國家地理標誌產品。

羅村茶悠久的歷史、美觀的外形、漂亮的色澤、持久的清香、豐富的微量元素造就了其獨特的品質。滋味鮮純,黃綠勻亮。富含硒、鋅、氟和胺基酸,是健身益智的綠色飲料。在中國各類名茶中,羅村茶以其色綠、香高、味醇、形美而獨具的風格。

2012年7月18日,原國家質檢總局批准對“羅村茶”實施地理標誌產品保護。

基本介紹

  • 中文名:羅村茶
  • 產地名稱:四川省通江縣
  • 品質特點:色綠、香高、味醇、形美
  • 地理標誌:國家質檢總局地理標誌產品
  • 批准文號:國家質檢總局2012年第101號公告
  • 批准時間:2012年7月18日
產品特點,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,專用標誌使用,質量技術要求,

產品特點

羅村茶外觀扁、平、直、勻整、色澤嫩綠。清香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮純回甘,葉底黃綠勻亮。羅村茶內含天然有機硒、鋅、氟和多種人體必須的胺基酸,是健身益智的純天然綠色食品飲料。常飲羅村茶有提神醒腦、解毒利尿、除膩化積、減肥降脂、抗癌降壓、養顏益壽等保健作用和功效。
羅村茶羅村茶

產地環境

羅村茶產於四川通江縣鐵溪鎮羅村。羅村地處四川盆地邊緣,大巴山中段南麓,北緯32°34′—39°39′,境內地勢北高南低,最高海拔2039米,最低海拔305米。境內崗嶺起伏,青山綠水,溪河縱橫,雨量充沛,雲霧縈繞,是生產優質茶葉的理想生態區域,是中國罕見的高香茶區。
通江縣青山綠水,溪河縱橫,雨量充沛,雲霧縈繞,是生產優質茶葉的理想生態區域。
羅村茶羅村茶

歷史淵源

通江縣茶生產歷史悠久,早在宋代茶葉生產的規模和品質就享譽華夏,羅村茶就屬四川八大名茶之一。有“天崗銀芽”、“天崗雲霧”、“羅村茗眉”、“佛龍香茗”、“翰林茶”、“漢城銀毫”、“龍虎銀芽”等十多隻歷史名茶。
羅村茶羅村茶

生產情況

羅村茶作為四川省通江縣特色產品,2012年,茶園面積由8萬畝發展到15.6萬畝,茶葉總產量由1100噸增加到4500噸,綜合產值5.1億元。到2015年茶葉面積達到20萬畝,產值超過10億元。
羅村茶羅村茶

產品榮譽

1993年,羅村茶參加泰國龍馬展覽並獲銀獎。
1995年,羅村茶參加中國新技術、新產品交易博覽會獲銀獎,同年獲農業部第二屆中國農業博覽會金質獎。
2005年,羅村茶獲中茶杯一等獎。
2008年,羅村綠茶通過有機食品認證。
2009年,羅村茶被省人民政府確認為第九屆四川名牌產品。
2012年7月18日,原國家質檢總局批准對“羅村茶”實施地理標誌產品保護。
羅村茶羅村茶

地理標誌

地域保護範圍

羅村茶產地範圍為四川省通江縣現轄行政區域。

專用標誌使用

羅村茶產地範圍內的生產者,可向四川省通江縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,經四川省質量技術監督局審核,報國家質檢總局核准後予以公告。羅村茶的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

質量技術要求

一、品種
地方群體品種及其它適合製作羅村茶的優良品種。
二、立地條件
產地範圍內海拔600米至1500米,土壤類型為紫色土,土壤質地為沙壤土,pH值5至6.5,土壤有機質含量≥1%,土層厚度≥1米。
三、栽培管理
  1. 苗木繁殖:採用扦插育苗。
  2. 種植:種植時間為9至11月,每公頃種植株數≤9萬株。
  3. 施肥:以施用有機肥為主,每年每公頃施用腐熟農家肥≥35噸。
  4. 修剪:幼樹定型修剪,生產樹修剪則在頭輪茶結束後及時輕修剪。
  5. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
四、鮮葉採摘、攤放
  1. 鮮葉採摘:
    ⑴採摘時間:3月初至5月底。⑵採摘標準:按標準採摘單芽至一芽一葉初展,採摘時做到芽葉完整,不採雨水、露水葉,病蟲葉,風焦葉,紫葉、不完全葉。
  2. 鮮葉攤放:鮮葉分級、分批及時薄攤於通風、潔淨、無異味的攤涼床上,攤葉厚度為3厘米至6厘米,時間4至6小時,每隔2小時輕翻一次,攤放的程度為芽葉失水15%,葉質較柔軟,失去光澤,當天的鮮葉當天制完。
五、加工工藝
  1. 扁形茶:
    ⑴殺青:溫度200℃至220℃。殺青程度為葉色變暗,葉質變軟,茶香顯露即停止殺青。
    ⑵攤涼:殺青後必須馬上攤涼。
    ⑶理條造型:當茶坯已較堅硬、定型,達八成乾時,出鍋快速冷卻。
    ⑷回潮:羅村茶在加工過程中必須充分攤涼回潮。其方法是將做形後的茶坯冷卻後收攏回潮,時間1至5小時。
    ⑸烘焙:溫度110℃至120℃,待茶葉含水量低於7%時,出鍋快速冷卻。
    ⑹煇鍋:溫度80℃至90℃,炒至茶葉表面較光滑、平整,九成乾時,出鍋快速攤涼冷卻。
    ⑺提香:溫度100℃至110℃,短時間翻炒,茶葉含水量低於6%,茶香顯露時即出鍋,快速冷卻,包裝放進冷庫保存。
  2. 條形茶:
    ⑴殺青:溫度200℃至220℃。殺青程度為葉色變暗,葉質變軟,茶香顯露即停止殺青。
    ⑵攤涼:殺青後必須馬上攤涼。
    ⑶理條造型:當茶坯已較堅硬、定型,達八成乾時,出鍋快速冷卻。
    ⑷回潮:羅村茶在加工過程中必須充分攤涼回潮。其方法是將做形後的茶坯冷卻後收攏回潮,時間1至5小時。
    ⑸烘焙:溫度110℃至120℃,待茶葉含水量低於7%時,出鍋快速冷卻。
    ⑹提毫:將整形鍋溫度控制在80℃至90℃,將茶葉放在兩手掌心之中反覆輕搓,當茸毛顯露,條形固定,含水量達8%即起鍋攤涼。
    ⑺提香:溫度100℃至110℃,短時間翻炒,茶葉含水量低於6%,茶香顯露時即出鍋,快速冷卻,包裝放進冷庫保存。
六、質量特色
  1. 感官特色:
    ⑴扁形茶:外觀扁、平、直、勻整、色澤翠綠,清香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇回甘,葉底黃綠勻亮。
    ⑵條形茶:外觀緊、直、顯毫、勻整、色澤翠綠,清香持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇回甘,葉底黃綠勻亮。
  2. 理化指標:水浸出物≥36%,硒含量0.28毫克/千克至0.42毫克/千克。
  3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

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