罌粟粉

罌粟粉是由罌粟殼磨製成粉末狀而成。罌粟殼中含有嗎啡、可待因、罌粟鹼、蒂巴因、那可汀等生物鹼類物質。長期食用含有罌粟粉的食物，容易成癮，還會對人體神經系統造成損害，並可能造成慢性中毒。雖然都知道這些“香料”是禁止使用的，但為了讓食物味道獨特更具吸引力，一些酒店還是會偷偷讓廚師放些罌粟殼子。而採購回來的罌粟殼子或罌粟粉，一般都由酒店核心管理人員鎖在倉庫里。

基本介紹

• 中文名：罌粟粉
• 外文名：Poppy powder
• 售價：200元/斤
• 用途：食品添加劑（香料）
• 原料：罌粟

罌粟粉

罌粟粉是用罌粟殼子和罌粟籽磨製而成的，我國刑法規定，種植、制售罌粟都是違法的。但在長沙某調料市場，罌粟粉竟然被公開叫賣，並且在包裝上還赫然印刷著鮮艷的罌粟花，毫不避諱。

簡介

罌粟是提取毒品的原料，更是被明令禁止不許添加在食品中。曾有商家偷偷銷售一種名為“滅活罌粟籽油脂粉末”的食品添加劑，這種“滅活罌粟籽油脂粉末”被稱之為“黃粉”，在一些食品添加劑、化工原料批發市場上都可以買到。一袋淨含量400克的“黃粉”喊價50元。粉末異常芳香，用熱油一滾，燙一下還香些，有些商家店面把這種粉末取名“奇子香”、“魔油”等。

味聖公司生產的“滅活罌粟籽油脂粉末”主要配料為滅活罌粟籽、天然香辛料，宣稱放在菜餚湯煲中，有增味、提鮮、去腥的特效。

現象

乾貨店將罌粟粉當香料賣

在酒店掌勺多年的廚師陳師傅透露，一些火鍋店、油燜大蝦餐館或是酒店裡做火鍋時，會用罌粟殼子或粉做香料，以讓食客“回味無窮”。他稱，在他工作的酒店，前些年經常有人上門推銷罌粟，連罌粟殼子帶罌粟籽一般四五十元一斤，現在的價錢比原來翻了幾番，一斤得150元—200元。

專家表示

華中農業大學食品科技學院院長潘思軼介紹，罌粟包括枝、葉、殼等，其中籽中的嗎啡含量相對較少。所謂“滅活”，是指經過鈷-60對罌粟籽進行輻射，使其失去生物活性，喪失生長發芽的能力。他稱，種子通過滅活後只是沒有了繁殖能力，但本身成分不變，對這種調料消費者應該慎用。

法律規定

國家衛生部、工商總局早在2005年就發布了《關於加強罌粟籽食品監督管理工作的通知》，規定罌粟籽僅允許用於榨取食用油脂，不得在市場上銷售或用於加工其他調味品。

根據我國刑法規定，種植、制售罌粟都是違法的。對於銷售罌粟殼粉和罌粟籽粉的，完全可以視為販毒。