綠皮蓮藕牛肉餃子

基本介紹

• 中文名：綠皮蓮藕牛肉餃子
• 主要食材：菠菜，麵粉
• 分類：餃子

用料

材料

菠菜

麵粉

蔥姜

蓮藕

牛肉餡

耗油、老抽、生抽、十三香、料酒

做法

1. 菠菜焯水後切幾刀，入料理機加水打成菠菜濃汁。加入麵粉、一小勺鹽，揉成光滑麵團。醒15分鐘
2. 牛肉餡加入蔥姜碎、鹽、十三香、料酒、耗油、老抽，拌勻。蓮藕去皮擦絲，拌入肉餡。花生油燒熱冷卻，拌入餡料，再加適量香油。麵團醒好，就可以開包了
3. 包好了
4. 煮熟後，漂亮的綠色！