紫菜包飯壽司飯

基本介紹

• 中文名：紫菜包飯壽司飯
• 主要食材：黃瓜，胡蘿蔔（這次沒買）
• 分類：壽司，零食，素菜，創意菜，新手，飯

用料

材料	用量
黃瓜
胡蘿蔔（這次沒買）
榨菜
雞蛋絲	這次我也沒煎好，嘿嘿
米飯
紫菜片
壽司醋（可用鹽、糖、白醋調配）	1:5:10
捲簾（工具）

做法

1. 黃瓜胡蘿蔔切長條，胡蘿蔔在開水裡面煮一下（10-30秒）。
2. 雞蛋攪拌均勻後在鍋中煎成薄餅，切細絲備用（我至今煎不好雞蛋，放油在鍋中雞蛋放下去就起泡了，沒有硬實的感覺，求高手指教 ）
4. 捲簾放平，紫菜片放上面，然後加入米飯，平鋪在紫菜片上面。
5. 一次放入黃瓜、胡蘿蔔、榨菜、雞蛋絲放的位置，如下圖。
6. 用力的卷緊（卷好第一圈時把捲簾往外拉，邊拉邊卷）要兩邊壓著點卷不然卷出來的會松。
7. 刀上沾水切片（這個是多次試驗的結論）