紫珠芒果蛋糕

紫珠芒果蛋糕

我家娃爸就說了,嗯花色不進步了,不過比起視頻里所看到得,這淡奶是不是軟了一點呢,好似不堅挺喔。好吧,有一點進步我都會很開心,裱花只能慢慢學,收心學,這一點的驚美,可是要花大大的時間來修練的呢。送上這

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主料

  • 雞蛋(6個)
  • 低粉(160g)
  • 白砂糖(90g)
  • 芒果(2個)

調料

  • 糖珠(適量)
  • 糖粉(適量)
  • 淡奶油(450克)

廚具

  • 電烤箱

步驟

  • 1
    備料如圖所用材料。
  • 2
    將蛋清分離出來,分次加入白糖,打至蛋白發泡。
  • 3
    再分次加入蛋黃,打至完全融合。
  • 4
    加入蛋黃打發的時候,要記得提早檔速。
  • 5
    再分次過篩加入可可粉及麵粉。
  • 6
    拌至無乾粉狀後備用。
  • 7
    將拌好的蛋糕糊加至在模具里,振出汽泡。
  • 8
    再入揉熱好的烤箱150烤制50分鐘。
  • 9
    將烤制好並放涼的蛋糕改刀成蛋糕片,再備淡奶油,糖粉,芒果,糖珠及果肉干。
  • 10
    將淡奶油加糖粉,打發好,抹在蛋糕片上,再將芒果肉鋪在上面。
  • 11

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