以土豆、豆腐為主料的湯
基本介紹
- 中文名：素疙瘩湯
- 分類：湯羹
- 主要食材：土豆，豆腐
用料,做法,
用料
材料 |
土豆 |
豆腐 |
西紅柿 |
臥好的沙蓋菜 |
蔥 |
香菜 |
醬油/醋/鹽/花椒麵 |
做法
1. 土豆切丁 蔥切段 |  |
2. 過油 炸蔥 一勺胡面 放土豆丁 |  |
3. 翻炒 少許醬油 鹽 倒冷水 煮5分鐘左右 |  |
4. 豆腐 西紅柿 切丁 香菜切段 |  |
5. 面摻少許水 和成疙瘩狀 或倒水多些將面和塊狀 用筷子夾成小疙瘩 |  |
6. 土豆快煮熟時倒入 豆腐和西紅柿丁 看水是否充裕夠煮熟麵疙瘩 倒充裕水 放鹽 少許味極鮮醬油 煮5分 倒入沙蓋菜 |  |
7. 將面用筷子夾成疙瘩放入鍋中 煮熟即可（大概10分鐘左右）放入香菜 收工 |  |
