素炒薺菜是一道由薺菜，植物油，黃酒，精鹽等做成的美食。
基本介紹
- 中文名：素炒薺菜
- 口味：清淡鮮香
- 主要食材：薺菜
- 特點：明目益胃，健脾祛風，清熱解毒。
素炒薺菜
原料: 原 料：
薺菜250克，植物油，黃酒，精鹽，味素各適量。
製法: （1）薺菜整理，去雜質，用清水洗淨。
（2）炒鍋上旺火，放油燒熱，投入薺菜，急火翻炒至軟，注入少量水，蓋好鍋，煮3-5分鐘，加入精鹽，黃酒，味素翻炒幾下，盛起即成。
點特: 清淡鮮香，明目益胃，健脾祛風，清熱解毒。
素炒薺菜是一道由薺菜，植物油，黃酒，精鹽等做成的美食。
