純素蛋炒飯

純素蛋炒飯是以新鮮花菇、白菜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：純素蛋炒飯
• 分類：炒飯，素菜
• 主要食材：新鮮花菇，白菜

用料

材料	用量
新鮮花菇	或新鮮香菇
白菜	-
姜	-
醬油	-
鹽	-
糖	-
醋	-
油	-

做法

1. 隔夜米飯（糙米+大米）

2. 下薑絲，爆香後，下花菇和白菜梗，炒香

3. 同下米飯和菜葉部分，翻炒，按壓米飯，讓其入味，

4. 加醬油和糖和鹽，拌勻再，乾乾的時候就關火

5. 加醋和小蔥