純素火鍋麻辣燙

基本介紹

• 中文名：純素火鍋麻辣燙
• 主要食材：純素四川火鍋底料，香菇+金針菇+蘑菇
• 分類：辣，火鍋，麻辣，素菜

用料

材料	用量
純素四川火鍋底料	（或麻辣燙底料）
香菇+金針菇+蘑菇
番茄
素海鮮醬
炸過的豆腐+麵筋
生抽
萵筍
燙熟的冬粉
大白菜
麻醬+糖+水	蘸料
香菜+蔥末+蒜末	‘’ ‘’
新鮮辣椒末	‘’ ‘’
紅或白腐乳	‘’ ‘’
素沙茶醬	‘’ ‘’

做法

1. 純素四川火鍋底料（或麻辣燙底料）+香菇+金針菇+番茄+素海鮮醬+炸過的豆腐+麵筋+生抽，燉煮

2. 煮開後，加萵筍+燙熟的冬粉+大白菜，再次煮開後關火。

3. 把燙熟的食材盛出在碗裡

4. 加入用【麻醬+香菜+蔥末+蒜末+紅或白腐乳+新鮮辣椒末+水+糖+素沙茶醬】攪勻的蘸料。