紅麴蝦仁炒甜椒

紅麴蝦仁炒甜椒是一道菜品，製作原料主要有草蝦仁、黃甜椒等。

基本介紹

• 中文名：紅麴蝦仁炒甜椒
• 主要食材：草蝦仁300公克，黃甜椒片30公克
• 工藝：炒
• 輔料：蔥段10公克，橄欖油1小匙

材料

草蝦仁300公克，黃甜椒片30公克，紅甜椒片20公克，蔥段10公克，橄欖油1小匙，紅麴醃醬：1/2大匙，米酒1大匙，糖1小匙

做法

1.草蝦仁洗淨瀝乾，加入紅麴醃醬醃約5分鐘備用。

2.熱鍋，倒入橄欖油，放入蔥段爆香。

3.再加入黃甜椒片、紅甜椒片拌炒均勻。

4.最後加入作法1的蝦仁炒至表面變紅且熟透即可。