紅麴炒麵腸

紅麴炒麵腸是一道美食，主要食料有面腸、薑絲。

基本介紹

• 中文名：紅麴炒麵腸
• 主要食材：面腸、薑絲。
• 分類：面
• 輔料：紅辣椒絲、蔥絲

材料

面腸2條 薑絲2大匙 紅辣椒絲1大匙 蔥絲1大匙

調味料

紅麴1大匙 鹽1/4小匙 糖1小匙 胡椒粉少許 麻油少許

作法一

先將面腸剝成片狀，再切成細絲備用，姜切絲，蔥切絲

作法二

起一鍋，加入1大匙油，先放入面腸煸炒，再瀝掉多餘油脂，加入鹽、糖、胡椒粉、紅麴、蔥絲、薑絲、紅辣椒絲、麻油調味，一起炒香，這樣就完成了