紅莧菜魚羹

紅莧菜魚羹是一道美食。

基本介紹

• 中文名：紅莧菜魚羹
• 口味：鮮美
• 主要食材：紅莧菜，黃花魚肉
• 製法：紅莧菜擇洗乾淨煮熟

原料：紅莧菜200克，黃花魚肉200克,鹽、味素、胡椒粉、料酒、薑片、蔥段、花生油

製法：

1．紅莧菜擇洗乾淨，焯水後過涼，切小段待用。

2．黃花魚去內臟、鱗，洗淨，入油鍋加蔥、姜煎香，烹入料酒，燉至熟爛，取出去骨後放回鍋內，放入紅莧菜，入鹽、味素、胡椒粉調味，燒開後勾芡，裝入湯碗內即可。