紅茶滷蛋

紅茶滷蛋是一道美食，主要食材是雞蛋、白菜頭。

基本介紹

• 中文名：紅茶滷蛋
• 主要食材：雞蛋，白菜頭
• 分類：煮
• 口味：鮮美

材料

主料：雞蛋500克,白菜頭,冬粉各適量。

調料：雲南紅茶,香葉,小茴香,草果,日本燒汁,生抽,麥芽糖,味素,黃酒,高湯各適量。

製作

雞蛋煮熟去殼，加調料滷製，另配白菜頭、冬粉一起上桌即可。

製作要訣

雞蛋要煮熟透，沖涼後易剝殼。