紅糜

紅糜（學名：*Panicum miliaceum L.*）是禾本科黍屬糜子的紅色籽粒品種，其植株高度30-200厘米，具有鬚根系和條狀披針形葉片，圓錐花序可結出1000-3000粒卵圓形穎果，籽粒顏色以紅色為主。主要分布於我國北方乾旱地區，在內蒙古、陝西等地的風沙土壤環境中表現出顯著生產優勢。該品種具有耐旱、生育期短的特性，千粒重最高可達9.8克，屬於特大粒型糜子品種。作為傳統旱作農業作物，其籽粒可加工為炒米、米麵等食品，並富含維生素、微量元素及胺基酸。

基本介紹

• 科屬：禾本科黍屬 
• 學名：Panicum miliaceum L. 
• 株高：30-200厘米 
• 主產地：內蒙古、陝西、山西   
• 籽粒顏色：紅色系  
• 千粒重：9.8克（特大粒型） 

植物學特徵

紅糜屬一年生草本植物，根係為鬚根系，深度可達80-100厘米。莖稈直立，基部節間較短，株高因品種差異跨度達30-200厘米。葉片呈條狀披針形，長15-35厘米，葉緣具細鋸齒。圓錐花序長15-50厘米，分枝末端著生小穗，單株結籽量1000-3000粒。穎果卵圓形，直徑1.5-2毫米，成熟後呈現紅色，部分品種果皮帶有光澤。

地理分布

該品種核心分布區位於北緯35°-45°、東經104°-120°的乾旱半乾旱地區，垂直分布上限達海拔3000米。內蒙古鄂爾多斯市烏審旗、伊金霍洛旗及山西偏關縣為主要產區，其中烏審旗產出的"烏審大紅糜子"於2018年獲得地理標誌證明商標。在山西偏關縣，2023年被命名為"中國糜子之鄉"的種植區域中，"偏關大紅糜""小紅糜"等紅色系品種占傳統栽培品種的43%。

栽培與套用

紅糜生育期80-120天，適宜在年降水量300-500毫米區域種植。其耐瘠薄特性使其成為毛烏素沙漠等風沙土區域的優勢作物。主要栽培方式為春播，畝產可達150-300公斤。籽粒脫殼後呈現黃色圓顆粒，澱粉含量約70%，蛋白質含量12%，適合加工為炒米、黃酒及功能食品。2020年，"烏審大紅糜子"因其低升糖指數特性被推薦為"三高"人群膳食選擇。

品種資源

我國現存糜子種質資源7516份，其中紅色系品種占16%。代表性品種包括：

• 二紅糜：內蒙古伊金霍洛旗主栽品種，千粒重9.8克，穎果深紅色
• 烏審大紅糜子：鄂爾多斯市地理標誌品種，蒸煮後色澤金黃，胺基酸種類達16種
• 偏關大紅糜：山西偏關縣傳統品種，2022年通過優質抗逆增效技術改良後增產12%

在種質分類體系中，紅糜主要屬於糯性糜子類型，集中於黃河以東區域。截至2023年，通過西北農業大學等機構的育種合作，已培育出抗旱性提升的新品系。

形態特徵

主莖節數	4.00	花序色	紫	穗型	側
粒色	紅	米色	淡黃	單株粒重	19.90
千粒重	8.0	出苗期	5.10	抽穗期	6.26
成熟期	8.02	生育日數	84	落粒性	輕