紅燒排骨玉米芋艿

基本介紹

• 中文名：紅燒排骨玉米芋艿
• 主要食材：豬排骨，芋艿
• 分類：紅燒，家常菜

用料

材料

豬排骨

芋艿

玉米

薑片

蔥白

料酒

醬油

鹽

糖

做法

1. 將豬排骨洗淨剁塊，在開水鍋里焯去血污

2. 芋艿洗淨颳去芋皮

3. 玉米切圓片

4. 熱油鍋，將芋艿先入鍋里過油炸一下後撈出

5. 留少許底油，把薑片蔥白爆香，再放入豬排煸炒一會後，加入料酒、醬油、鹽、糖、清開水和芋艿，大火煮開，小火燉

6. 等肉排酥香時，放入新鮮玉米圓片，煮至湯汁濃稠即可